”
她见我那么兴奋,刚才的不开心也一扫而空。
于是我高高兴兴地去御膳房准备去了。
我先准备好了一个洗干净的白玉陶瓷锅。
然后熟练地切了一些姜块和葱花,把它们都好在调料盘里。
再把进贡而来的新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等菇类清洗干净,撕成细长条备用。
之后再将宰杀好剖去内脏的母鸡洗净,将它们剁成约两厘米大小鸡块。
同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起放入锅,再加了些水没过鸡肉,
待水烧开后,用勺子打去漂浮在面上的血沫,换了一锅水,加了些姜块,烧成文火,便开始清炖鸡汤。
我除了摆好各类野生菌,还备好了一些新鲜的蔬菜和肉类。
有白菜、菠菜、豌豆苗、卷心菜、土豆、莲藕、春笋、绿豆芽、豆腐、香菜、牛肉、猪肉等。
就等着一会儿将它们都呈上去了,吃火锅嘛,自然食材要丰富些才好吃!
在炖鸡汤的同时,另一边我开始着手准备做月饼。
因为是中秋佳节,月饼自然是不可少的。
听说公主最喜欢吃红豆沙馅的,所以我打算试着为她做一次。
我事先将准备好的一些中筋面粉、花生油、枧水和蜂蜜拿了出来,再把提前炒好红豆沙也端了出来备上待用,这样一会儿也不至于手忙脚乱的。
之后我把枧水、花生油和蜂蜜分次倒入盆中,拿着搅拌的棍子按顺时针的方向搅动均匀,直到颜色变浅。
感觉搅得差不多了,便倒入准备好的中筋面粉。
用巧劲儿和成面团,再盖上了纱布,需要静置大约一柱香的时间,让面团充分的发酵。
一柱香的时间很快就过去了,看着那面团发得白白胖胖的,甚是讨喜。
我拿过一些小面剂和红豆沙,都揉圆备用。
接着再取出一个面挤,用手掌按压成皮。
这面挤四周我特意捏得薄一些,然后包入一个红豆沙,用虎口的位置将面挤的口封实。
看着不露豆沙馅了,我便拿出了各种花色的月饼模子。并向内部撒了些熟面粉,这样做的目的是为防止面挤沾到模具上并且还容易脱模。
然后将包好豆沙月饼生胚放入定制的模具中,稍用手压了一压。
在我的扣压下,月饼生胚顺利脱模。
表面花纹和四周棱角分明,一个生胚月饼完成了,
不一会儿,照着刚才的做法。我已经连做好了几个,等待全部完成后我将它们同时放进了烤炉之中。
待烤制又用了近一柱香的时间后,我将半成的月饼拿了出来。
用调好的蛋黄加一勺蛋白,用毛刷抹上蛋液,刷蛋液的目的是为了让月饼表面呈现出诱人的金黄色泽。
之后我又将它们继续放回烤炉再烤了一会儿。
不一会儿,散发着诱人的红豆香气的月饼就做好了,一个个看起来是都那么的好吃。
再看那边鸡汤也吊得十分地不错,浓郁的鸡肉香气,汤面上飘着一些鸡油,汤底清亮。
只等出锅时,再加一些佐料,便是超完美的菌菇汤底了。
我看着自己的杰作甚是满意,也顾不得自己脸上还沾着面粉了,好想马上把它们带过去与公主一同分享。
只可惜,长信宫那边的国宴已经结束,皇上派小太监下令传唤要召见我,不过他应该是十分满意的,叫我去大约是奖赏我一类的吧。
我传话给鸢儿,说皇上要召见我,让她跟公主说等等我,我马上就回来。说罢就跟着传令的小太监去了御书房。
作者有话要说:
温馨提示:为了您的生命安全,请在食用这两章的时候千万不要饿着肚子哟~
(依旧谢谢各位评论,收藏和看文的小天使们~)
第18章 第十八章
小太监带我到了御书房,发现皇上正在里面坐着饮茶,神态很是怡然自得,我恭恭敬敬地上前请安:
“奴才宋翕然,给皇上请安!”
皇上说了平身以后,我便安静地站在一旁等着他发话。
“宋爱卿果然不负朕所托,此事办得甚好,朕很是满意,从即日起,朕封你为御膳房管理事务大臣,赏白银一百两。宋爱卿,朕甚是欣赏你,才将御膳房之事交与你,掌管御膳房容不得一点差错,你可清楚了?”
皇上说话间,脸上刚才还很愉悦的神情突然不见了,变回了平时很庄重严肃的样子,还投给我一个令人琢磨不透且意味深长的眼神。
“谢皇上赏赐,臣一定不会辜负圣上的期望,定会尽心尽力地管理好御膳房。”
我并不知道皇上葫芦里卖得是什么药,但他这个话一定不简单,难道是他知道了我的身份?师傅说最近大燕太子有些异动,难道他怀疑我……
我不多敢过多的猜想,