第146章 晴天霹雳？林旭的极限翻盘！【求月票】

    这既能加速白糖的融化，同时也能让白糖受热均匀，防止粘在锅底造成湖锅。

    一边熬一边用勺子在锅里搅动。

    顾问团的老人看到食材，就能把大家要做的菜猜个七七八八。

    第三名的魏乾开始了第三轮的挑选。

    “灶糖、糖葱、糖瓜之类的糖制品，都是这么做出来的。”

    糯米粉炒热后。

    但事已至此。

后。

    做龙须酥的时候。

    “我知道这些糖，但这是美食比赛啊，光有糖能得高分吗？”

    郭星海选择了肉馅。

    “哇靠！他就不怕烫吗？这糖少说也

    主评委席上。

    他把火关掉，拿一个大号空锅过来。

    只能继续这么比下去了。

    至少可以做蛋黄焗南瓜了呀！

    “这也算可以……至少能做出挂糖南瓜这道菜，不至于得零分。”

    他真没想到自己设计的比赛流程居然害了这位知己。

    林旭神色如常的将拿到的白糖往锅里倒了三分之一，接着加入一碗清水，放在灶上开始熬煮。

    大家站在各自的灶台前开始忙活。

    耿立山歉意的看着林旭。

    修改规则也已经来不及。

    接着第四轮选择正式开始。

    至于能不能成功。

    谢保民都囔一句。

    反正就尽自己最大努力呗。

    制定规则的时候爷爷问过她意见，她随口说了个让选手们挑选食材，谁知道爷爷还真这么做了。

    挑选还在继续。

    “好了好了，妹夫那么厉害，万一这一轮比赛也能闯过去呢？”

    接着将被风扇吹得差不多的麦芽糖从锅里拿了出来。

    林旭站在置物架前思索半天，选择了一包糯米粉。

    对不起呀林老板！

    在拉扯的过程中，让糖丝不断的从温热的糯米粉上滚过去，这既能保持温度，同时也能防止糖丝黏连在一起。

    他端着锅，倒进了一个深一点的托盘中。

    后面两位选手分别拿到了牛肉和鸡翅。

    而等第五轮选择的时候。

    他们现在已经不再关注林旭了。

    麦芽糖在反复拉扯的过程中很容易降低温度，导致把糖丝拉断。

    而是把注意力放在了选择了肉馅和丝瓜的郭星海身上，没猜错的话，这位‘小郭先生’大概是要做丝瓜酿肉了。

    五轮选择结束。

    正是当时做沙琪玛时候奖励的完美级点心——龙须酥。

    “他这是做什么呢？”

    很快，锅里的白糖全部融化。

    “糖？”

    他摸了摸水分还有点多，便放在一边用风扇吹着，随即拿起另一口锅，清洗干净后擦干表面粉水，然把糯米粉倒进去，放在灶上小火炒热。

    林旭拿到了咸鸭蛋黄，这让沉佳悦心里稍稍有了一丝安慰。

    林旭现在要做的。

    所以要利用炒热的糯米粉来保持温度。

    当锅里的糖水表面微微泛黄并且糖水越来越粘稠的时候。

    继续搅拌。

    他打算以龙须酥为点缀，把蛋黄焗南瓜这道菜换个花样与形式做出来。

    灶台前。

    耿乐乐托着腮帮唉声叹气的。

    将熬好的糖浆倒进去，放在地上快速转动，利用铁锅旋转的离心力让糖浆中的水分快速蒸发。

    老子现在哪有心情跟你搁这儿眉目传情啊。

    他也说不准。

    见到郭卫东又看了过来，他没好气的把双手的中指全都竖了起来。

    铁锅中的糖浆很快就变得粘稠起来。

    “看起来像是在做糖。”

    “够呛！”

    观众席上，听着周围那些人的窃窃私语，沉佳悦抱着墩墩快哭了都。

    “他选择糯米粉做什么？蛋黄焗南瓜这道菜也用不到糯米粉啊。”

    他拿到了一块里嵴肉。

    轮到林旭的时候，他看了眼荤类食材中的肉馅，随即将置物架上的一个老南瓜给抱走了，这是置物架上唯一适合做甜品菜的食材。

    陈燕安慰她说道：