72.酸辣白菜

    四合院。

    何雨柱背着手，拎着网兜饭盒，晃当着进了四合院。

    三大爷从自行车前面，抬起了头，看到何雨柱，笑着站起来。

    “让三大爷??，饭盒里面装的是什么。”三大爷笑着说道。

    “您甭看，您给猜猜，我这里面装得是什么，兹要您能猜的出来，甭管了，你说哪我在哪请您吃饭。”

    何雨柱笑嘻嘻地说着话，将手里的网兜饭盒举了起来。

    三大爷见饭盒轻飘飘的，不由得一笑说道：“柱子！你又蒙我，里面什么都没有，你让我猜什么！”

    何雨柱伸手一挑大拇指，赞叹地说道：“要不说是三大爷呢，这眼真贼！和您这火眼金睛一比，我这就成了肚脐眼了。”

    三大爷笑着骂道：“滚蛋！你这是夸我的吗！我怎么听着这么别扭。”

    何雨柱笑道：“哪有见天往家里带菜的！不就是逢着厂长请客，咱跟着喝点汤不是！”

    说到这里，何雨柱一拍胸脯，说道：“三大爷！甭管是为了什么，反正您是猜着了，说个地界，我来请！”

    “东来顺……”三大爷笑着说道，看了一眼何雨柱，接着说道：“咱肯定不去，不如今天你请我个酸辣白菜吧。”

    “三大爷，甭替我省钱，咱们还是饭店吧。”何雨柱笑道。

    三大爷摆了摆手，回身从窗台上抱了一颗大白菜下来，递给了何雨柱。

    “真不是给你省钱！说句实话，大饭店咱们去不起，一般饭店炒的那个菜，还不如你呢！所以呢，还是你炒个大白菜吃吃得了！”三大爷笑着说道。

    “成啊！您怎么吩咐，咱们怎么来！”说到这里，何雨柱将白菜放在了台阶上。

    “我们家有白菜，用我们家白菜就得。”何雨柱笑着说道。

    “别啊！不能用你们家白菜。”三大爷有些着急地说道。

    “三大爷，您真是变了。不是那么爱算计了。不过一棵白菜让来让去的干嘛！甭管了，使我们家白菜算了。”何雨柱客气地说道。

    “不是！关键是你们家白菜没心！那还能吃吗！费这么大劲，让你炒个酸辣白菜，再吃不出一个味来！何必呢。”三大爷一撇嘴说道。

    “那还是用您家白菜得了，我们家白菜是差着点。”何雨柱随手又抱起了大白菜。

    何家。

    何雨柱站在桌边，将大白菜叶一层层的剥下去，三大爷在旁边心疼地看着。

    “柱子，这白菜叶都不要了？”三大爷问道。

    “要啊，怎么能不要。勤俭节约不知道啊！”何雨柱一边剥着白菜，一边说道。

    “噢，我想着都扔了呢，这该多可惜啊。”三大爷说道。

    “干嘛扔了啊！烩个豆腐，熬个菜什么的，还能够用。”何雨柱说道。

    “那酸辣白菜呢？”三大爷问道。

    “就里面最嫩的白菜心。”何雨柱笑着说道。

    “我说什么呢！要是东西好吃，必须先得材料好。”三大爷自言自语地说道。

    何雨柱回头看了一眼三大爷，将摘好的白菜端了出去，不一会儿回来，白菜显然是洗过了。

    何雨柱将白菜在桉板上码齐，比着刀察察的切了起来。

    看何雨柱切菜，真是享受，整个手掌，好像只有手腕在动，一起一落，细细的白菜丝向前不停得前进，不一会儿全部切完了。

    三大爷彷佛看呆了一样，隔了良久，才缓缓地说道：“庖丁解牛！诚不我欺也！”

    随后是葱丝，蒜片和姜丝，全部切好。

    “三大爷，怎么想起让我做酸辣白菜了？”何雨柱一边说着话，一边将炒锅架在火上。

    “这火软，待会儿炒出来的白菜丝没那么脆生，那可不是我手艺不成啊！”何雨柱笑着说道。

    “今天我们同事聊天，说起了冬储大白菜，大家就议论起了白菜的吃法。横竖不过就那么几样。反正可没有一样是贵的。

    大家于是都说，这白菜就是咱们老百姓呢保命菜，登不上大雅之堂。

    谁知道当时教地理的冯静波老师，就讲了一道菜，叫做什么开水白菜，说是川菜的巅峰之作。

    我想着开水煮白菜都那么好吃，更不要说酸辣白菜了！那岂不是更好吃？

    原本就想着哪一天让你给来一个，谁知道今天就有了机会！”

    三大爷一口气说道。

    呲啦！

    油温升起，微微起了青烟，何雨柱先扔进去了几