第121章 开业（上）

“好好好，我吃，我吃。”楚浩端着热腾腾的小面，扭头严厉叮嘱道：“你们继续切，一会儿我检查！”

    “好的老板！”

    楚浩这才被陆沉鱼推着出去坐下，大口大口的嗦着面，嘴角留了一圈油和麻料。

    陆沉鱼也把自己的面端过来，和楚浩坐一桌，恩恩爱爱的吃着。

    江琦用纸巾擦了擦嘴，“姐，你家这位儿媳妇，很粘人嘛。”

    江琴发愣，也是笑了笑，“我儿子就喜欢粘人的。”

    楚玥在旁边偷偷捂着嘴，想要装成严肃的样子，可就是忍不住脸上的笑意。

    等楚浩吃的差不多，陆沉鱼又是递纸巾，又是给倒水，把楚浩伺候的舒舒服服。

    楚浩也疼爱她，给他擦了一圈嘴角，扭头跟隔壁桌老妈她们说道：“等晚上你们就先回去吧，这里有我就行了。”

    江琴：“你一个人忙得过来？”

    “害，这不是还有万轩致豪他们吗？没问题的。”

    江琴扭头看了眼后厨四个凑在一起研究鸡翘翘的学徒，也是松了口气。

    这几个人年轻力壮，倒是不怕他们累着。

    其实一家人早就预料到今晚的生意会有多么火爆，但凡楚浩在他们粉丝群里艾特一下，分分钟就会有人来光顾的。

    本来北街距离山大也不远，几分钟就到了。

    吃完了小面，江琴把菜单拿了过来，研究了一波，“小浩，你确定用这个价位？”

    江琦也在旁边瞅了一眼，不由得吐了吐舌头，暗道好贵……

    肥瘦肉和五花涨到了3块一串。

    鸡心、肥肠涨到了4块一串。

    牛柳依旧是5块，但牛油涨到了6块。

    茄子9块，脑花11块。

    鸡翘翘6块，牛三样是一起卖的，分为50块20串，和100块50串，两个档位，不同部位，同在一炉烤，调料只有一把最简单的粗盐。

    豆腐卷5块。

    干子也是5块一份，由楚浩随意发挥，因为是散装的，用筷子夹，所以个数多少是不能保证每桌都固定的。

    生蚝5.5一个。

    苞米裹的羊肠，不配凉面就是8块一串，配凉面的话8.5一串。

    楚浩笑道：“对，就用这个价格。”

    江琴啧舌道：“比你爹还黑。”

    楚浩一头黑线：“我爹那会儿是什么年代，这会儿又是什么年代，妈，物价长得飞快啊。”

    江琴翻了个白眼，物价什么的，她也不是不清楚的，这个价位楚浩能赚麻了。

    “这样真的可以吗？”江琦有些担心的问道。

    “小姨，这你就不懂了，如果好吃的话，稍微贵一点，不会有问题的。”

    楚玥在一旁说：“这价格还行啊，我哥支摊儿的时候不过也只是少一块钱而已，照样每天都是一大帮人排队买账。”

    陆沉鱼也点点头，“开了店，有了水电气等费用，还要给学徒们发工资，以及房租费，所以这么涨还是很合理的。”

    楚浩也认同媳妇儿的话，心里高兴她站在自己这一边，便笑道：“已经很良心了，我家的烤串本来量就大，食材也是最新鲜的，再说了，真要为了这么点钱而放弃我家的烧烤，那属实是客人们的损失，同时也证明这样的客人并不是烧烤爱好者，对我来说反而无所谓。”

    江琴想了想，终于也是认同了，琢磨了一会儿，道：“其实还有涨价的空间……”

    楚浩：……

    众人：……

    好家伙，我比老爹黑，你比我还黑啊！

    母子俩都是开店的行家。

    甚至老妈的江湖更老一点，见状便说：“咱们不求生意有多红火，对于开店来说，最珍稀的资源就是回头客，你能把回头客招待好，比什么都强了，至于其他客人，那都是路人，吃不吃其实无关紧要，但是，你也别因为这个而慢怠了，味道上的钻研，还是不能不费功夫的。”

    “我知道了，妈，你放心吧！”

    其实，市面上几乎有一大半的餐饮店，能开得长久的，那都是回头客在支持。

    因为再怎么火爆的店，也不可能一直有客人从大老远的地方赶过来特意吃那么一顿。

    有是有，但是长此以往，除了忠实铁粉，还真的坚持不了。

    一家店的辐射范围是有限的。

    你在什么地方开店，吸引的就是那片地区周围的顾客。

    你能在那些顾客之中，将多少人转化为你的回头客，这都是你的本事。

    回头客对每一家餐饮店来说，都是非常珍贵的。

    他们支撑起了一家餐饮店的流水，也决定着这家店能不能开的长久。

    而如果一家餐饮店都是流水客，没有铁杆粉丝，这样的店是开不长的，早晚都会关门。

    以前在洋河，老楚家的烧烤就有不少回头客，但那么多年过去，大部分回头客都消散了，无法再次寻回。